Tiết trời se lạnh như thế này thì không có gì tuyệt vời cho bằng ngồi quây quần bên bếp nẩu hay nhâm nhi một vài con cá chỉ vàng nướng. Tuy nhiên món ngon lại càng ngon hơn nếu chị em nội trợ biết khéo léo chọn mua những con cá vàng khô ngon nhất.
Contents
Những hướng dẫn mua hàng để chị em có được những con cá chỉ vàng ngon
Muốn món ăn ngon thì bạn phải biết cách chọn những nguyên liệu chất lượng. Cũng giống như các loại thực phẩm khác, cá chỉ vàng bao gồm nhiều loại, nếu khóe léo chọn mua những con cá khô ngon thì hẳn bữa cơm gia đình bạn sẽ đậm đà hơn rất nhiều.
Lựa chọn như thế nào để chọn được những con cá ngon nhất mà không bị hớ là điều băn khoăn của nhiều mẹ. Hãy đọc các hướng dẫn dưới đây để có thêm kinh nghiệm trong cách mua hàng các mẹ nhá.
Không khó để nhận ra mớ cá đó là hàng ngon hay dở. Thông thường, với chị em nào thường xuyên ăn cá chỉ vàng thì chỉ nhìn thoáng qua thì cũng phần nào đoán được chất lượng nó thế nào. Tuy nhiên để đảm bảo là mình không bị mua hớ thì chị em có thể nếm thử để khẳng định chất lượng lại một lần nữa.
Nhận biết cá ngon bằng mắt thường
Nắm rõ các đặc điểm của cá chỉ vàng là cách để bạn lựa chọn được những con cá được phơi khô là ngon, được chọn lọc kỹ càng.
- Thuộc dòng họ cá khế nên chúng có thân hình thoi và hai bên dẹp, một vệt vàng chạy dài từ sau mắt đến vây đuôi. Ngay cả khi phơi khô thì chúng ta vẫn có thể dễ dàng nhìn thấy vệt màu vàng đó trên lưng xen kẽ giữa màu xám bạc với màu xanh lục.
- Thân càng dày chứng tỏ cá càng ngon. Tháng 8,9 là mùa sinh sản của chúng vì vậy nếu được đánh bắt vào thời gian này thì chắc hẳn thịt cá rất béo ngậy và thơm ngon.
- Cá sau khi được phơi khô, phần bụng sẽ ngả dần sang vàng, phía trên u ngả dần sang đỏ đượm chứng tỏ cá được phơi trong những ngày trời nắng đều. Nếu thấy cá có màu đỏ nâu hay nâu thì những con cá đó thường kém chất lượng hoặc phơi vào những ngày trời âm u không nhận được đủ ánh sáng.
- Không chọn mua cá có phần thịt xơ bã, trên mình có những vết nứt nẻ giống như chúng không có một chút độ ẩm nào. Thoạt nhìn cũng sẽ đoán được những con cá loại này sẽ không có vị gì nếu ăn.
- Cá chỉ vàng dài tầm 100mm đến 150mm là có thể khai thác. Vì vậy, bạn nên cận trọng không mua những con nhỏ hơn vì chúng không đảm bảo độ ngon, thịt không dày và chắc như những con cá lớn.
Nếm thử đoán biết cá ngon
Nếm thử là cách làm gây ái ngại cho các mẹ khi mua hàng, nguyên nhân đơn giản nhất là các mẹ lo sợ về độ đảm bảo vệ sinh. Tuy nhiên các mẹ lại không biết rằng, nếm thử là cách hữu hiệu để các mẹ biết được chất lượng cá thế nào.
Cá càng nhạt càng tốt, càng chứng tỏ cá không bị tẩm ướp quá nhiều gia vị. Thông thường, cá ít tầm ướp gia vị là cá tươi, những con cá ươn mới cần tẩm ướp nhiều muối vì vậy khi nếm vào ta sẽ thấy vị mặt chát.
Ngoài ra cá chỉ vàng còn được tẩm ướp các gia vị khác có các vị ngọt thơm, bạn nên lưu ý khi mua cá loại này vì vị ngọt thường là miếng mồi thơm ngon cuốn hút các….( bạn tự hiểu).
Trên đây là một số mẹo nhỏ mà Zinshop muốn chia sẻ với mọi người để chọn lựa những chú cá chỉ vàng thơm ngon cho bữa cơm gia đình. À, một điều quan trọng mà mọi người đang muốn tìm kiếm câu trả lời về giá cả, cá chỉ vàng loại ngon 220k/kg để không bị mua phải giá cắt cổ nhá.
Tìm hiểu thêm giá bán từng loại cá chỉ vàng
